Notas: Nariz de gran intensidad y equilibrio. Aparecen notas importantes de moras y frutos rojos maduros. En boca es armonioso, excelente cuerpo con taninos aterciopelados. Gran elegancia.
Vinificación y envejecimiento: Vendimia totalmente manual en septiembre. Fermentación con levaduras indígenas en acero durante 20 días. Fermentación maloláctica espontánea. De inspiración biodinámica.
Maridaje: Perfecto con carnes asadas, tanto rojas como blancas, carnes a la parrilla, caza.
