Fijoa Spoleto Doc Trebbiano Spoletino 2022 - Le Thadee

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Umbria
Temperatura: 10-12°
Colorante: Amarillo con reflejos dorados

Nombre: Spoleto Doc

Nota: Perfume Muy intenso, con notas de albaricoque maduro, limón confitado, papaya, azafrán y marcado picante de pimienta negra. En el paladar es intenso, confirma las sensaciones en la nariz en la boca; Buena acidez y longitud, con notas de mammla, albaricoque, fruta exótica y azafrán. 

Vinificación y refinamiento: Segunda variedad de uva de octubre; Colección manual en cajas de 15 kg con selección de racimos en el viñedo y la selección de la bodega en el sótano. La maceración fría de 18 a 24 horas de las uvas enteras luego se presionó suavemente, fermentación en acero a baja temperatura. Elegido en tanques de acero con fucce fino sujeto a Bâtonnage, luego en el roble francés Tonneaux durante siete meses. Envejecimiento en la botella por un mínimo de 4 meses.

Combinaciones: Gracias a su frescura marcada, es ideal para el aperitivo. Combina platos de pescado, ideales con crustáceos, platos ligeros de cocina moderna.

Galardonado:

• Mundus Vini 2021 Gran Premio de vinos internacionales
  Medalla de oro

•  

  Competencia internacional de vinos y espíritu 2021
  Medalla de bronce

•  

  Decanter World Wine Awards 2021
  Medalla de plata