Faraone Valle d'Itria IGP Verdeca 2023 Bio I Pàstini

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Denominazione: Valle d'Itria IGP 

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Verdeca 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 10°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

All'olfatto si percepiscono nettamente sentori erbacei, è intenso, delicato e floreale, dal sapore asciutto e fresco.

ABBINAMENTI

Vino particolarmente indicato ad accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La Verdeca è il più conosciuto e diffuso vitigno autoctono a bacca bianca della Puglia, di probabile provenienza greca, periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese, considerando le similitudini con l'Alvarinho portoghese. I grappoli, anche all’apice della maturazione, appaiono di uno spiccato color verde, da qui il nome di Verdeca. Nella zona della Valle d’Itria, la Verdeca esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità, freschezza e sapidità, grazie ai terreni calcareo-rocciosi e alla ottima escursione termica che il territorio offre.