Notas: Aromas de pera madura, notas florales de gelomino sobre un fondo de retama. Lleno y jugoso en su mineralidad en el paladar, fresco, larga persistencia.
Vinificación y Envejecimiento: Maceración pelicular prefermentativa en frío. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica parcial. Maduración en acero durante tres meses y posterior reposo en botella.
Maridaje: Va de maravilla con mozzarella de búfala o espaguetis con calabacines.
