Falanghina del Sannio DOP 2021 - Solopaca Cellar

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Campania
Temperatura: 8-10° 
Colorante: Amarillo paja

Nombre: Falanghina del Sannio Dop

Nota: Un ramo rico en toques de frutas exóticas y perfumes florales se presenta al olor. El sabor es fresco y seco, armonioso con una buena persistencia final.

Vinificación y refinamiento: Las uvas se recogen a mano y se otorgan en el sótano; Siguen el piso y la presión suave, con la técnica de criomaceración con fermentación de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días a una temperatura controlada. Sigue un período de refinamiento con batonnage.

Combinaciones: Excelente combinación con aperitivos y primeros cursos de pescado, pasta y carnes blancas, pescado y verduras a la parrilla, mozzarella y pizza.