Antiguo: 2020 Formato: 750 ml Gradación: 13,5% Origen: Sicilia Temperatura: 18/20 Colorante: Transparente Ruby Red
Nombre: Etna Rosso Doc
Nota: La nariz libera aromas intensos de frutas rojas, como amadas y cañas de bosque. Notas agradables de vainilla y un toque floral muy limpio. En el paladar está lleno, cálido con una nota ácida fuerte. En taninos promedio.
Vinificación y refinamiento: Cosecha en la segunda/tercera década de octubre. La fermentación se lleva a cabo lentamente en tanques de acero, envejeciendo en el roble francés Tonneau durante 12 meses. Después del embotellado, sigue un mayor envejecimiento durante un mínimo de 3 meses.
Combinaciones: Adecuado para ambos primeros cursos, en particular si se prepara con salsas de carne y con los segundos cursos de carne roja y caza.
