Etna Rosso "Contrada Seventeettesalme" Doc 2020 - Cottanera

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Sicilia
Temperatura: 16°
Colorante: Intenso rojo rubí con reflejos morados

Nombre: Etna Rosso Doc

Nota: La nariz tiene bayas rojas como frambuesa, fresas y moras y se vuelve hacia notas de hierbas como mauva, tomillo y enebro acompañados de sensaciones minerales. En el paladar es muy grande, los taninos están perfectamente equilibrados y el final es largo y delicadamente balsámico.

Vinificación y refinamiento: La vinificación se lleva a cabo para el adelgazamiento blando y la maceración en contacto con cáscaras a temperaturas controladas de 28 ° C durante aproximadamente 25-30 días. La fermentación está a una temperatura controlada de 26-28 ° C con constantes
Recuerdos y multitudes. Posteriormente, la maloláctica tiene lugar en barriles de roble francés. A 8 meses en grandes barriles de roble francés.

Combinaciones: Platos de champiñones, salsas de carne blanca, quesos semi sazonados.

Galardonado:

• 2019 3 estrellas Guías de Veronelli's Wines
• 2018 James Suckling 92/100
• 2017 defensor del vino 91/100