Etna Bianco Doc 2021 - Cottanera

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 12,5%
Origen: Sicilia
Temperatura: 12°
Colorante: Amarillo paja

Nombre: Etna Bianco Doc

Nota: La nariz tiene notas cítricas de limón y cedro que se entrelazan con flores de naranja y jazmín y en el paladar es de todo el cuerpo pero bien soportado por la acidez que le da a la sabor a una frescura rara con un final largo.

Vinificación y refinamiento: Maceración en frío durante aproximadamente 24 horas y posterior defecación estática. La fermentación tiene lugar en acero a una temperatura controlada de 16 ° C durante aproximadamente 20-25 días. El vino se refina en acero en las levaduras durante unos 6 meses.

Combinaciones: Excelente con sushi, primeros cursos con mariscos, pescado azul frey.

Galardonado:

• 2018 James Suckling 92/100
• 2017 defensor del vino 91/100
• 2019 Guide Wines of Italy Gambero Rosso 2 Gafas
• 2019 The Wines of Veronelli 2 Star Red