Edición Pink Rosè Pink de Champagne Carbon Rosè
Edición Pink Rosè Pink de Champagne Carbon Rosè
Bajas existencias: quedan 1
Antiguo: Nd
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorante: Rosa salmón
Nombre: Champagne AOC
Nota: En el paladar, trae notas fuertemente cítricas y florales, que lentamente dejan espacio para frutas silvestres, fresas de bosque, más, hasta que descubren ecos de humedales y arcilla. El final, largo, trae toques de ralladura de naranja amarga, té negro, pimienta. Una gran bebida, pura, sabrosa, elegante.
Vinificación y refinamiento: Carbon es un desafío, una invitación a la comparación que quiere ofrecer una alternativa válida a las marcas clásicas y más famosas. El carbono es un champán quebrantado que quiere separarse de los caminos tradicionales y alcanzar niveles nuevos y más altos de innovación. Un champán muy fino, casi un producto de alta santidad, en el que las lanas finas son reemplazadas por Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier (50/25/25, en porcentaje) que, sin haber llevado a cabo la fermentación maloláctica, están en las levaduras para Más allá de 6 años, con una dosis de 9 g/L.
Combinaciones: Grandes tostadas y cenas basadas en mar y ostras.
Galardonado:
- 91/100 en el Decanter World Wine Award.
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