Nota: La nariz explota toques de fruta seca, pesca amarilla, mirto, romero, flores de campo, notas minerales. En el paladar es seco, suave, sabroso y fresco. Tanino ligero.
Vinificación y refinamiento: 12 meses en las finas lías. Refinamiento para el 80% del vino de acero y el resto en barrique. Otros 6 meses de descanso en la botella.
Combinaciones: Ideal con carnes blancas, porchetta, pescado y crustáceos, primeros cursos estructurados, verduras aterciopeladas.
