Antiguo: 2020 Formato: 750 ml Gradación: 13% Origen: Valle d'Aosta Temperatura: 18-20° Color: Ruby Ruby Ruby con reflejo de granado
Nombre: Vallée d'Aoste Nebbiolo doc
Nota: Un vino con un perfume intenso y persistente. Pequeñas frutas, cerezas, nuez moscada, clavo, clavo y China en evidencia. En la boca es consistente con especias y ecos afrutados.
Vinificación y refinamiento: Viñedos sobre exposición al sur en los municipios de Pont-Saint-Martin y Donnas a 400/500 metros sobre el nivel del mar En acero, con fermentación a 28 ° C, maceración durante aproximadamente 40 días. Madre durante 12 meses en el roble de roble francés y austriaco, refina 6 meses en la botella.
Combinaciones: Recomendado con los primeros cursos basados en champiñones y quesos, platos de trufa blanca, sillín de conejo guisado.
