"Day and White" Borga ahora es Chadonnay 2022 Bio* - Borga

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Veneto
Temperatura: 10-12°
Colorante: Amarillo intenso y brillante de paja

Nombre: Vino de chardonnay orgánico

Nota: Perfil olfativo fragante y afrutado con notas de pesca amarilla, piña y ralladura de limón confitada. Acompañado de glicina, ginestros y hierbas aromáticas. El SIP es lleno y envuelto, el sabor es el protagonista junto con la frescura correcta, cierre en las notas de yodo.

Vinificación y refinamiento: Después de la cosecha, las uvas recientemente recolectadas se realizan en el sótano. Siga el adelgazamiento y la presión suave. La flor debe obtener así, agregada las levaduras seleccionadas, se lanza a la fermentación que tiene lugar a una temperatura controlada entre 16 ° y 18 °, durante aproximadamente 10 días.

Combinaciones: Risotto con tartar de camarones rojos, crema burrata y limón confitado.