Cremant de Loire Aop Brut - Eric Louis

Antiguo: Nd
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8°
Color: Oro pálido con reflejos de plata

Nombre: Cremmant de loire aop

Nota: La nariz es compleja, mezcla flores maduras, broche y blancas, especialmente acacia. En el paladar es muy agradable, fresco y no agresivo con aromas florales de gran delicadeza.

Vinificación y refinamiento: Cosecha totalmente manual en casetes, respetar la fruta al máximo. Sigue la presión lenta y la extracción exclusiva de los primeros jugos. La primera fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada antes del embotellado. La segunda fermentación tiene lugar en la botella de acuerdo con el método clásico. El desenfoque no tiene lugar antes de los 18/24 meses en el sótano. Dosis: 7G/L

Combinaciones: Excelente como aperitivo, excelente con pescado horneado con salsas, eliminación de mariscos, vieiras.