NotasNotas de ciruela y violeta en nariz con toques minerales de grafito y pedernal. Tabaco y regaliz y toques de especias picantes. En boca es untuoso y punzante, con notas de mora.
Vinificación y envejecimiento: Merlot cultivado en vaso. Vinificación en acero inoxidable durante 25-30 días a temperatura controlada. Maduración durante 12-15 meses en depósitos de acero inoxidable, seguida de un envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses.
MaridajePerfecto con filete de Chianina IGP con patatas de Cetica.
