Chenin Blanc 2017 Anima - Avdondale Cellar

Antiguo: 2017
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Sudáfrica
Temperatura: 11-12°
Color: Amarillo paja 

Nombre: Nd

Nota: Una imagen olfatoria agradable y caleidoscópica del desarrollo en la progresión en el vidrio, un frutal de melón y piña, cítricos y con sugerencias de miel que confirman la elegancia y la plenitud de esta blanc de chenina suave y afilada.

En el paladar está lleno de aromas de fruta fresca, todo en perfecta armonía con una intensa mineralidad.

Vinificación y refinamiento: Los viñedos de 10 a 35 años producen diferentes uvas. Prensado directo de racimos cosechados manualmente. Fermentación en barril (80%) y ánfora. 12 meses en la FECCE dan mineralidad.

Combinaciones: Primero de tartar de peces y camarones.