NotasNariz con notas de frutas exóticas, mango, piña y melón, ligero toque de vainilla. En boca es suave, armonioso y agradable.
Vinificación y envejecimiento: Vendimia manual a mediados de septiembre, despalillado, prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable a 18° durante unos 10 días. Aproximadamente la mitad madura en ánfora durante unos 6 meses, la otra mitad madura en roble francés durante unos 6 meses; tras la mezcla, las dos partes maduran en acero inoxidable sobre lías durante aproximadamente 1 año con batonnage frecuente.
Maridaje:Combina bien con platos de carne blanca, verduras y pescado a la parrilla.
