Antiguo: 2014 Formato: 750 ml Gradación: 12% Origen: Francia Temperatura: 8-10° Colorante: Oro
Nombre: Champagne AOC
Nota: Dinámico, cítrico, maduro y animado.
Vinificación y refinamiento: Olivier Horiot es una de las revelaciones más recientes de la región de Champagne ubicada en Les Riceys. El Cuvée 5 Sens está hecho por una mezcla original de cinco vides (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier y Arbane), de cinco terroir diferentes, todos vinculados por separado. Levaduras indígenas, fermentación espontánea y un refinamiento en el acero. 52 meses en las levaduras.
Combinación: Perfecto para platos de pescado estructurados, quesos envejecidos, aves de corral.
