Champagne Cuvée Solera 5 Sens 2014 Sin dosis Bio - Olivier et Serge Horot

Antiguo: 2014
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorante: Oro

Nombre: Champagne AOC

Nota: Dinámico, cítrico, maduro y animado.

Vinificación y refinamiento: Olivier Horiot es una de las revelaciones más recientes de la región de Champagne ubicada en Les Riceys. El Cuvée 5 Sens está hecho por una mezcla original de cinco vides (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier y Arbane), de cinco terroir diferentes, todos vinculados por separado. Levaduras indígenas, fermentación espontánea y un refinamiento en el acero. 52 meses en las levaduras.

Combinación: Perfecto para platos de pescado estructurados, quesos envejecidos, aves de corral.