Antiguo: Nd Formato: 750 ml Gradación: 12,5% Origen: Francia Temperatura: 12° Colorante: Oro
Nombre: AOC de champán
Nota: Fruta fragante, las frutas cítricas son dominantes. Sabor armonioso, de cuerpo completo y equilibrado, punta ácida que recuerda los cítricos. En general, gran suavidad.
Vinificación y refinamiento: 100% Chardonnay con primera fermentación en acero y permanencia en las levaduras durante un mínimo de 36 meses. Vinificación con fermentación maloláctica. Después del desenfoque, se sorprende con el mismo vino de reserva. Un descanso en la botella sigue durante 3 meses.
Combinaciones: Excelentes combinaciones culinarias con peces crudos y sushi.
