Champagne Carbon Blanc de Blancs atrapado

Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorante: Luz de oro

Nombre: Champagne AOC

Nota: Compuesto de macerato de fruta y nariz mantecosa. Paladar preciso, grande y equilibrado.

Vinificación y refinamiento: El arte de producir un champán exclusivo debe ser único y respetuoso con todas las fases de producción. En primer lugar, requiere uvas de calidad superior: Grand Cru Chardonnay de la Costa des Blancs, Grand Cru Pinot Noir de la montaña de Reims y el Premier Cru Pinot Meunier en el Valle de Marna. La maduración perfecta de las uvas junto con la excelente calidad de la misma son elementos de importancia fundamental, sin descuidar el amor de un terroir único y los secretos familiares derivados del conocimiento transmitido de generación en generación. Alimentos por tradición y un conocimiento íntimo de la región, Carbon tuvo tiempo de explorar y reinventar champán, creando un elixir dirigido a la excelencia y un equilibrio perfecto. Las uvas, después de ser cuidadosamente seleccionadas, se recolectan manualmente y se exprimen con una prensa tradicional de 4000 kg que le permite seleccionar los jugos de la mejor calidad (1 ° Cuvee). El vino del Blanc des Blancs 2009 está hecho de tanques de bajo control (16-18 ° C que permite mantener la estructura y la delicadeza del vino). El embotellado se realiza en abril y todos los vinos se transfieren a nuestras bodegas a los 7 años. Dosis 7G/75CL para una cosecha con forma de pasión extrema utilizando la contribución de los vinos de reserva y el tiempo que pasó en el sótano.

Combinaciones: Excelente para aperitivo.