Nota: En la nariz es Fruta, con notas de cereza madura, violeta y maleza. El sabor explota con frescura, envolviendo y con taninos suaves.
Vinificación y refinamiento: La cosecha comienza desde mediados de septiembre, un manual en cajas perforadas. Vinificación En tanques de acero inoxidable termo, con una variable de duración de 7 a 14 días con reevalimientos y delestaciones. Refinamiento posterior en el fucce fino en el hormigón acristalado botti.
Combinaciones: Va bien con los primeros cursos, sopas de verduras, carnes blancas y quesos semi-estancados.
