Castillon Cotees de Burdeos "Selección de Vieilles Vignes" 2018 Bio - Chateau Fontbaude

Antiguo: 2017
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Francia
Temperatura: 14°
Color: Carga roja rubí con reflejos morados

Nombre: Castillon Cotes de Burdeos AOC

Nota: Aromas de marasca, pimienta negra y notas picantes, vainilla. En el paladar es muy redondo y fresco. Final largo y leñoso. Delicados taninos.

Vinificación y refinamiento: Colección mecánica seguida de una clasificación severa para preservar solo las mejores bayas. Vinificación sin sulfitos agregados, a baja temperatura. Fermentación en las depósitos de acero inoxidable que envejecen durante 12 meses en barriques.

Combinaciones: Junta de juego, fondue de queso, quesos envejecidos.