"Casamatta" Bianco Toscana IGT 2023 Bibi Graetz

Cosecha: 2023
Formato: 750ml
Gradación: 12,5%
ProcedenciaToscana 
Temperatura: 10°
ColoraciónAmarillo pajizo con reflejos dorados 

Denominación: Toscana Bianco IGT

Notas: Nariz intensa, se perciben inmediatamente notas florales frescas, frutas tropicales como la piña y hierbas mediterráneas. Sabor salino, fresco y perfectamente equilibrado.

Vinificación y envejecimientoVendimia: viñedos en Maremma, entre Monte Argentario y Capalbio. Vendimia manual, con selección de los racimos ya en el viñedo y posterior selección en bodega. Prensado suave con hielo seco y fermentación en acero durante 2 semanas a bajas temperaturas para mantener la frescura de las uvas. Una vez ensamblados los tres vinos, la mezcla madura en acero durante 3 meses. A continuación se embotella.

Maridaje: Perfecto con pescado, quesos suaves y verduras.