"Campo Alla Sughera" Toscana Rosso IGT 2019 - Campo Alla Sughera

Antiguo: 2019
Formato: 750 ml
Gradación: 14,5%
Origen: Toscana
Temperatura: 20°
Colorante: Ruby Ruby con reflejos de granadas

Nombre: Toscana IGT

Nota: Nariz de gran elegancia, con notas balsámicas muy fuertes. El ramo olfativo se completa con toques de fruta negra madura y pimienta negra. En el paladar está envuelto y suave, con taninos aterciopelados. Su frescura es intoxicante.

Vinificación y refinamiento: Después de una cosecha manual, se vinifica a una temperatura controlada de 28-30 ° durante 20-25 días. Sigue un refinamiento en la madera, durante 18 meses en barriques. Permanezca más en la bodega después de embotellarse durante 18 meses.

Combinaciones: Combinado con carne en la saliva, porchetta, filete Fiorentina acompañado de remolachas de acelgas o espárragos cocinados al vapor. Le encantan los primeros cursos con nabo y salsas de salchichas, que capturan las notas de vegetales. Está acompañado de quesos medianos.

Galardonado: 

• 2018 James Suckling 93/100
• 2018 Robert Parker 95/100