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Marchesi Antinori

Calafuria Rosato Salento IGT 2023 - Masseria Maime Tormaresca, Marchesi Antinori

Calafuria Rosato Salento IGT 2023 - Masseria Maime Tormaresca, Marchesi Antinori

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Oferta Agotado

Vendimia: 2023
Formato: 750ml
Gradación: 12%
ProcedenciaApulia
Temperatura: 8-10°
ColoraciónRosa melocotón en flor

Designación: Rosato Salento IGT

Notas: Notas afrutadas de granada, frambuesa, aromas de matorral mediterráneo. El sabor es delicadamente sápido, muy fresco y equilibrado.

Vinificación y envejecimiento: Las uvas, inmediatamente después de la vendimia, fueron despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido se trasvasó a depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 12 °C para obtener una clarificación natural; aquí la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura de 16 °C para preservar y potenciar el componente aromático. El Calafuria maduró durante un breve periodo en acero en contacto con sus propias levaduras antes de su embotellado y posterior salida al mercado.

MaridajesExcelente con espaguetis con almejas, pescado a la plancha, embutidos y carnes curadas.

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