Antiguo: 2020 Formato: 750 ml Gradación: 13% Origen: Francia Temperatura: 14° Color: Carga roja rubí con reflejos morados
Nombre: Cahors AOC
Nota: Nariz seductora con toques frescos de rosa roja y otros dulces de ciruela y maduri marasca. Sabor suave, seco, envuelto y muy rico en materia con sombra especiada.
Vinificación y refinamiento: Vinificación en tanques de cemento termorregulado. Hundimiento manual de la cosecha, rama, prensado, temperatura de vinificación 27 ° -28 °, con multitudes. Fermentación entre 25 y 30 días. Sin filtración. Sin sulfitos agregados. Envejecido durante 12 meses en cañones de roble 500L. No hay adición de sulfitos al embotellado.
Combinaciones: Carnes de carne estofada, asados mixtos, quesos envejecidos.
