Brut Reserve PDO Inglaterra 2016 - Gusbourne

Antiguo: 2016
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Reino Unido
Temperatura: 10°
Colorante: Amarillo dorado

Nombre PDO de Inglaterra

Nota: Color rico y dorado, con una delicada espuma y sabores cítricos de hoja, pesca blanca y fruta seca tostada en el vidrio. En el paladar, está abundante de manzanas rojas, peras cocidas y bayas rojas brillantes, que muestran notas más desarrolladas de pan y pastel de manzana recién horneados y un final largo y redondo.

Vinificación y refinamiento: Designación de protección de origen 40% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 27% Pinot Noir de suelos arcillosos con arena, conchas y yeso.
Cosecha manual, prensado delicado de todo el grupo y estabilización natural de la obligación. Fermentación de 10 días en VAT de acero termorregulado con un porcentaje en barriques usados. Reforma y envejecimiento en botella durante un mínimo de 36 meses. 7.7 Gr de residuo azucarado.

Combinaciones: de toda comida.