Nota: Nariz elegante, con una variedad de frutas rojas, hoja de laurel, maleza, nuez moscada, eucalipto y tonos cítricos. Notas completas de menta y chocolate. El sabor es cálido y elegante, con un final balsámico agradable.
Vinificación y refinamiento:Fermentación espontánea con levaduras indígenas en cubos de cemento, reensamblaje manual. Envejecimiento durante 36 meses en barriles de roble de Slavonia de 35 hectolitros
Combinaciones: Perfecto con un juego asado o guisado, con primeros cursos con salsas basadas en las mismas carnes. Excelente con quesos experimentados.
