Antiguo: 2018 Formato: 750 ml Gradación: 14% Origen: Toscana Temperatura: 18-20° Color: Ruby que atiende a granada
Nombre: Brunello di Montalcino Docg
Nota: Nariz compleja con harones de laurel, eucalipto, moras, morera y naranja amarga. Lectura de notas de tostado Cierre el ramo olfativo. El sabor es elegante, estructurado y persistente, con un sabor agradable.
Vinificación y refinamiento:Fermentación a temperatura controlada en cubos de cemento, maceración durante 90 días. Envejecimiento durante 36 meses en 25 hectolitros de barriles de roble de Slavonia.
Combinaciones: Perfecto con un juego asado o guisado, con primeros cursos con salsas basadas en las mismas carnes. Excelente con quesos experimentados.
