Borges Reserve Douro Tinto 2019 - Borges

Antiguo: 2019
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Portugal
Temperatura: 16-18°
Colorante: Claro Ruby Red 

Nombre: Duro do

Nota: Vino con un perfume intenso y complejo, marcado por mentolados y flores de naranja, con la presencia de algunas frutas rojas como las fresas. Tiene un final marcado por cacao y aromas de vainilla. En la boca es un vino lleno de sabor, volumen, que tiene taninos muy maduros y suaves. El final es largo y persistente con una excelente acidez que da una gran frescura.

Vinificación y envejecimiento: Rama total de las uvas seguida de una presión suave. Parte de la cosecha se vinifica inicialmente utilizando el método tradicional de trituración con las imágenes de los pies, terminando la fermentación en el tanque de acero inoxidable, mientras que el juego restante se vinifica solo en tanques de acero inoxidable. En ambos
Vinificaciones, se lleva a cabo una breve maceración preferente, seguida de fermentación en el bronceado durante 6-8 días a una temperatura controlada de 28-30ºC con un reensamblaje frecuente relacionado. Después de la fermentación alcohólica, se realiza un período de maceración al final del cual el vino se separa de las masas con las que fermentó. Todo el vino madura en barriles de roble francés durante 24 meses.

Combinaciones: Perfecto para aperitivos con carne a la parrilla, guisos de carne, ragú de carne.