Borges Reserve Branco 2020 - Borges

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Portugal
Temperatura: 8-10°
Colorante: Amarillo paja

Nombre: Duro do

Nota: Nariz muy expresiva e intensa, marcada por la presencia de frutas tropicales. También tiene matices florales, con notas de tripas y limón, rodeados de aromas de vainilla, que se traducen en un todo distinto y clásico. En la boca encontramos un vino elegante y fresco, de excelente estructura y volumen, cuya acidez le da un equilibrio único. Tiene un regusto largo marcado por un personaje ahumado derivado del envejecimiento en un barril.

Vinificación y envejecimiento: Las uvas fueron presionadas después de la rama. Posteriormente, maceración de pieles frías y posteriormente presionadas. El resfriado se asiente al final del cual se enjuagó el Must. Fermentado entre 12 y 14 ºC en el tanque y la fermentación terminó en nuevos barriles de roble francés y húngaro. Una vez que terminó la fermentación alcohólica, estuvo en "batonnage" en las finas Lees durante 6 meses.

Combinaciones: Perfecto para aperitivos, carnes blancas, salami, platos típicos de la cocina portuguesa.