Barolo Bussia Docg 2016 - Prunotto tenute, Marchesi Antinori

Antiguo: 2016
Formato: 750 ml
Gradación: 13,50%
Origen: Piedmont
Temperatura: 16-20°
Colorante: Granada roja 

Nombre: Barolo Docg

Nota: La nariz es compleja y grande, con agradables sensaciones de pétalos de rosa, fruta roja y toques de especias. El sabor está lleno, muy bien equilibrado, con elegantes taninos, sedosos y dulces. El final es persistente y rico. Desde el espléndido viñedo del anfiteatro del área de Bussia de Monforte d'Alba. Un vino histórico, producido por primera vez en selección de Prunotto en 1961.

Vinificación y refinamiento: Las uvas seleccionadas a su llegada en el sótano se han adelgazado y presionado. La maceración ha decorado en aproximadamente 8-10 días a una temperatura máxima de 30 ° C. La fermentación maloláctica terminó antes del final del invierno. El vino posteriormente refinado en barriles de roble de diferentes capacidades durante al menos 18 meses.

Combinaciones: Perfecto en combinación con carne a la parrilla.