Barbera Sannio DOP 2021 - Solopaca Cellar

Antiguo: 2021
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Campania
Temperatura: 16-18° 
Colorante: Rojo rubí

Nombre: Sannio dop

Nota: Perfume agradable con toques de fruta roja, con notas de morera negra, toques especiados y aromáticos. En el paladar es seco, armonioso y aterciopelado.

Vinificación y refinamiento: Las uvas se recogen a mano y se otorgan en el sótano; Sigue el adelgazamiento y la presión suave. La vinificación pura se lleva a cabo con maceración en las pieles con tontos durante unos 20 días; La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada. El refinamiento continúa en la botella.

Combinaciones: Se combina con carne asada y a la parrilla, primeros cursos bien estructurados y pizzas bien sazonadas.