Arpago Puglia Primitivo IGP 2021 Bio I Pàstini

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Puglia IGP 

Nazione: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Primitivo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 14%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino Intenso e Brillante dai riflessi violacei

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ha un gusto intenso e avvolgente  con sentori di frutti a bacca rossa, amarena, more, prugne, ciliegia sotto spirito. Caldo, morbido, armonico e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Vino che si accompagna in modo eccellente a salumi stagionati, primi piatti con sughi robusti a base di carne, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il Primitivo, coltivato con la caratteristica forma ad alberello, è il vitigno autoctono a bacca rossa più conosciuto e diffuso in Puglia. Le origini del Primitivo sono incerte, si ritiene che il vitigno sia di provenienza dalmata o croata e che sia stato importato in Puglia più di 2000 anni fa, coltivato inizialmente nelle zone di Gioia del Colle per poi essere prodotto in tutta la Puglia. Il nome Primitivo deriva dal latino “Primativus” appunto per la precocità della maturazione delle uve.