Antiguo: 2018 Formato: 750 ml Gradación: 14% Origen: Sicilia Temperatura: 16° Colorante: Intenso rubí rojo
Nombre: Etna Rosso Doc
Nota: La nariz abre un ramo envolvente, con notas de mermelada de bayas, especias y gracias al largo refinamiento, se presentan toques de chocolate. En el paladar es fresco y mineral. Los taninos suaves y perfectamente integrados le permiten tener un vino agradable y una hermosa longitud.
Vinificación y refinamiento: Cosecha a mano en la primera década de octubre. Presionamiento suave, maceración y fermentación a una temperatura de menos de 23.6 °. CEntradas y decestajes más humo malulático. Sigue el refinamiento en barriles de roble esloveno durante 6 meses.
Combinaciones: Acompaña a los platos de carne roja, guisados y estofados, juegos y quesos experimentados.
