Notas:Etéreo, especiado, con notas de cereza, cereza negra y frambuesas, grosellas bajo alcohol, cacao y notas balsámicas. En boca es cálido, con cuerpo, elegante, fino y equilibrado.
Vinificación y envejecimiento Uvas procedentes del municipio de San Pietro in Cariano, en el corazón de la Valpolicella Classica. Tras dos trasiegos más de limpieza, maduración durante 18 meses, 30% en barricas, 70% en barricas de roble de Eslavonia, posterior envejecimiento en botella
Maridajes: Excelente con caza y venado, asados y quesos duros y curados.
