Alta Langa Docg Extra Brut 2019 - Roccasanta Farm

Antiguo: 2019
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Piedmont
Temperatura: 12°
Colorante: Amarillo de paja con reflejos dorados debido a la larga estancia en las levaduras

Nombre: Alta Langa Docg

Nota: En la nariz si Aprecian aromas de fermentación finos y típicos en la botella, como la corteza de pan, la levadura, la fruta seca con notas florales ligeras. El sabor es lleno, rico, sabroso, con una perla muy fina y duradera.

Vinificación y refinamiento: Método clásico adicional de Brut con fermentación en botella y descanso en las levaduras por un período de no menos de 30 meses. Después de este tiempo, la degorgiatura tiene lugar al final de las cuales las botellas, después de unos 3 meses de descanso, están listas para el consumo.

Combinaciones: Dada la elegancia extrema y el placer, debe considerarse una comida completa. En particular, el extremo perlage le permite limpiar la boca y sorpresa con su persistencia aromática.