Antiguo: 2021 Formato: 750 ml Gradación: 13,5% Origen: Emilia Romagna Temperatura: 6-8° Color: Amarillo de paja con reflejos verdosos
Nombre: Romagna Albana Docg
Nota: Perfume elegante, con un importante sendero mineral que se abre lentamente hacia flores y frutas amarillas. En el paladar, el más cítrico explota, pero también salvia y tomillo. Generosamente mineral en el final.
Vinificación y refinamiento: Selección precisa de las uvas, recolectadas exclusivamente a mano, en pequeñas cajas, a mediados de septiembre, dependiendo de las estaciones. Solo cuando el grupo es perfectamente maduro, se recoge en varios pasos, según el estado de maduración.
Combinaciones: Ideal para los platos de crustáceos, sopas de cereales, hígado de ganso y pizza Margherita.
