Nota: Toques de frutas rojas maduras, la cereza negra domina. El sabor es en promedio de cuerpo completo con excelente potencia, taninos aterciopelados y perfectamente equilibrados.
Vinificación y refinamiento: uvas recolectadas a mano, vinculadas en contacto con las cáscaras en tanques de acero a temperatura controlada 28-30 ° C. Después de la fermentación alcohólica, se inicia la fermentación maloláctica. Envejecimiento en acero.
Emparejamientos: Perfecto para almuerzos familiares con primeros primeros pisedos como amatriciana, lasaña y segundos basados en carne tostada.
