Antiguo: 2020 Formato: 750 ml Gradación: 13,5% Origen: Valle d'Aosta Temperatura: 18-20° Color: Rojo rubí transparente con reflejos de naranja
Nombre: Vallée d'Aoste Nebbiolo doc
Nota: Un vino con un perfume intenso y persistente, extranjero y afrutado con toques de púrpura, flores de montaña, pequeñas frutas. En la boca, el vino cae cálido, redondo, equilibrado, finamente y agradablemente tánico.
Vinificación y refinamiento: Viñedos sobre exposición al sur en los municipios de Pont-Saint-Martin y Donnas a 400/500 metros sobre el nivel del mar En acero, con maceración fría previa al calentamiento, fermentación a 28 ° C, maceración durante aproximadamente 20 días. 8 meses en acero en escoria fina. Solo 6000 botellas producidas.
Combinaciones: Recomendado con los primeros cursos basados en champiñones y quesos, platos con trufa blanca y guisos de carne.
