Champagne Grand Brut - Perrier -Jouët

Antiguo: Nd
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 8-10°
Colorante: Amarillo dorado

Nombre: Champagne AOC

Nota: Cítricos frutas y flores blancas, con llamadas de flores secas, corteza de pan y especias. Sabor suave y agradable, con referencias a notas olfativas.

Vinificación y refinamiento: El Champagne Grand Brut Perrier Jouët nació de una asamblea compuesta por el 40% de Pinot Noir, para otro 40% de Pinot Meunier y 20% de Chardonnay. Las uvas Pinot Noir, que dan el vino y el vino espumosos finales, provienen del Grand y Premier Cru de Mailly, Versy, Aî y Rilly-La-Montagne. Los de Pinot Meunier, con aromas afrutados y seductores, del terroir de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles y Vinay. El Chardonnay, por otro lado, con su carácter fresco y mineral, proviene del Grand Cru, Avize, Les Mesnil y Chouilly de Cramnt. Para lograr la perfección, el Cuvée se compone en su mayor parte de los vinos producidos en el año en curso y por poco más del 10% de los vinos de reserva de las cosechas anteriores. La reforma en la botella con el método de Champenoise es seguida por un largo período de envejecimiento: 3 años en los intervalos históricos de yeso de la Maison que se extienden bajo tierra en el suelo en correspondencia con la Avenue de Champagne, en Epernay.

Combinaciones: Una burbuja excepcional, perfecta para aperitivos de pescado, ostras y ensaladas de mariscos, langosta catalana.