Nota: Espuma cremosa con perlaje fino y persistente. La nariz es fragante e inmediata, con notas florales y frutas que recuerdan la pesca de manzana y pulpa blanca. En el paladar se caracteriza por su vivacidad y frescura acompañada de un buen equilibrio.
Vinificación y refinamiento: El "Fiore" fue sometido a la primera fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. La segunda fermentación en la botella en contacto con las levaduras tuvo lugar en los siguientes 24 meses.
Combinaciones: Para combinarse con aperitivos y peces crudos.
