Brunello di Montalcino Docg Vignaferrovia 2015 Magnum - Tenuta Pian Delle Vigne, Marchesi Antinori

Antiguo: 2015
Formato: 1500ml
Gradación: 14%
Origen: Toscana
Temperatura: 16-20°
Color: Ruby intenso

Nombre: Brunello di Montalcino Reserve Docg

Nota: La nariz se destaca para el excelente equilibrio de las notas de fruta roja madura confitada bien en armonía con los toques de la cereza de la marasca y las delicadas sensaciones de tabaco. En el paladar se combinan armoniosamente con placer, equilibrio y frescura, dando una persistencia de sabor muy largo.
Vignaferrovia se produce solo en las mejores cosechas por un pequeño viñedo de aproximadamente 4 hectáreas y media, adyacentes a la antigua estación de pian delle Vigne, descansando sobre un suelo tendencionalmente arcilloso y de piedra caliza, rico en un pequeño esqueleto. Es un vino elegante y envuelto, caracterizado por una densa trama tánica apoyada por una gran frescura y dulzura. La primera cosecha de Vignaferrovia fue 2004. No se produjo en 2005, 2008 y 2011.

Vinificación y refinamiento: La elección cuidadosa de los racimos y una tendencia climática tendentialmente favorable garantizaron la llegada a la bodega de uvas intactas y maduras. Las bayas, delgadas y presionadas suavemente, se transfirieron a tanques de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica. Una vez que termina la maceración, decorada en unos 20 días, el vino comenzó su maduración en la madera. La evolución tuvo lugar durante dos años, comenzando desde pequeños barriles de 5HL, parcialmente nuevos, hasta 30 HL. Al final del período de maduración, Vignaferrovia fue embotellada y continuó su largo envejecimiento en la botella.