Gin Filliers Dry Gin 28 Sloe

Formato: 500 ml
Gradación: 26%
Origen: Bélgica
Temperatura: 0-10°
Colorante: Caoba roja

Nota: Bayas y ciruelas, almendras e higos, canela en equilibrio con la acidez de las frutas.

Una destilería familiar en el centro de los Flandes fundada oficialmente en 1880, la destilería de Filliers se encuentra en Bélgica, en la ciudad de Bachte-Maria-Leerne. La familia Filliers ha producido Genever, el "padre" de la ginebra, desde el siglo XIX y por esta razón, la idea de producir una ginebra parecía ser un pasaje completamente natural. Siempre con el manejo familiar, en 1928 se concibió en Dry 28, lo que puede considerarse en todos los aspectos el primer contenedor belga. El creador de la receta es Firmin Filliers (1888-1965), un miembro de la tercera generación del Distiller Maestro. El 28, en nombre de la ginebra, indica tanto su fecha de nacimiento, 1928 como el hecho de que contiene 28 botánicos que incluyen: bayas de enebro de Italia, cilantro de Bulgaria, flores de lavanda de Francia, flor de naranja de España, especias de Jamaica, Malta de Francia, raíz amarga de la India, jengibre de China, raíz angelical de Bélgica, naranja de España, lima de México, limones de Israel y la flor de lúpulo de Bélgica. En la familia Filliers también existe la característica engaño de ginebra. Se produce con las mejores ciruelas de Algheny de Sevatici que se recogen inmediatamente después de la primera helada, alrededor de octubre. La producción se limita a 2,300 litros debido a la difícil disponibilidad de la materia prima. Además, las ciruelas se maceran dentro de Filliers Dry Gin 28 durante cuatro meses. La ginebra de Sloe es delgada y refinada, pero al mismo tiempo complejo y está llena en todos los componentes organolépticos. Suave y aterciopelado, recuerda fuertemente las frutas rojas y el bosque maduro y la mermelada.