Pecora Nelgregge Spumante Metodo Classico Millesimato 2020 Coppacchioli Tattini Winery

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Vino Spumante 

Nazione: Italia

Regione: Abruzzo

Vitigni: Vissanello 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Pas Dosè

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Paglierino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino ottenuto grazie al recupero di un vitigno ultracentenario appartenente alla varietà di Vissanello, autoctono del paese Cupi di Visso. Il vitigno, su piede franco, è stato recuperato da un sito ancora presente vicino al paese in cui, maritato ad aceri campestri e ancora produttivo, resta a testimonianza di un insediamento vitato antico. Lo premia la sua originalità, che caratterizza la forza del suo sapore ed il carattere austero e deciso.

ABBINAMENTI

Da tutto pasto.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Agricoltura eroica a più di 1000 metri sul livello del mare. Sboccatura realizzata in piccoli lotti di 100 bottiglie. Affinamento sui lieviti da un minimo di 28 ad un massimo di 60 mesi. Non dosato.