Merlot Doc Venecia 2022 - Borga

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Veneto
Temperatura: 14-16°
Colorante: Rojo rubí rojo

Nombre: Doc de Venecia

Nota: Se abre en premios de fruta fresca como cereza y granada. Continúe con las notas de pimienta y un poco de toque herbáceo. En el paladar se decide con una frescura vívida y taninos presentes pero no invasivos. El final es satisfactorio descrito en notas de fruta roja. Vino con un sorbo cálido, suave y aterciopelado con un elegante tanino que acompaña a las pizzas bien con ingredientes importantes. 

Vinificación y refinamiento: Después de la cosecha, las uvas recientemente recolectadas se realizan en el sótano y el adelgazamiento. La flor debe obtener así, agregada las levaduras seleccionadas, se inicia a la fermentación que tiene lugar a una temperatura controlada entre 24 ° y 26 °, durante aproximadamente 15 días, 10 de los cuales en contacto con las cáscaras. El vino obtenido descansa en tanques de concreto vitrificado, donde se refina durante 5/6 meses, antes del embotellado.

Combinaciones: Presionado Asiago. Quiche de cebolla blanca y queso de almendras.