"IL SEAL" Aglianico del Vulture Doc 2016 - Notary's Cellars

Antiguo: 2016
Formato: 750 ml
Gradación: 14,5%
Origen: Basilicata
Temperatura: 18-20°
Color: Granada brillante rojo

Nombre: Aglianico del Vulture Doc

Nota: ALa nariz se caracteriza por la profundidad que se revela con notas de bayas en mermelada, chocolate y pimienta negra. Opulento y al mismo tiempo elegante sabor, el sabor tiene una entrada suave debido al leve residuo azucarado. Está aterciopelado y se caracteriza por un final largo, regaliz y chocolate negro.

Vinificación y refinamiento: Cosecha en el'Última década de noviembre/primera semana de diciembre, cuando la fruta está en su punto de vista o secado debido al efecto del frío. Es una interpretación moderna de un estilo de Aglianico producido en el pasado en el área y que recuerda una especie de amarona producida con uvas de Aglianico. METROacertación de aproximadamente 30 dias poder extraer lo más posible, teniendo una maduración completa y abundante de los taninos. Maduración En cuevas naturales de toba volcánica, en quilates o tonos de roble francés, por un período de al menos 24 meses y otros 24 en botella.

Combinaciones: Se combina con excelentes platos de estructura. Bueno, los preparativos basados ​​en carne y quesos con gran persistencia aromática. La combinación de postres de cacao dulce de cacao también es muy válida.