Fichimori Rosso Salento IGT 2022 - Masseria Maime Tormanc, Marchesi Antinori

Antiguo: 2022
Formato: 750 ml
Gradación: 13,5%
Origen: Puglia
Temperatura: 14°
Colorante: Rojo rubí

Nombre: Red Salento IGT

Nota: Las notas de fruta roja, fresa y frambuesa prevalecen en la nariz, seguidas de delicadas sensaciones de rosa canina. En el paladar es fresco, sabroso y suave, caracterizado por una entrada suave y un retrogastro afrutado.

Vinificación y refinamiento: Al llegar a la bodega, las uvas se adelgazaban y presionaban suavemente. La maceración fría previa al calentamiento, que tuvo lugar mientras mantenía la temperatura de 5 ° C, duró 5 días para extraer los aromas varietales, el color y los componentes de polifenol más suaves; La variación y la fermentación sin cáscaras siguieron a 18 ° C. Después de unos meses de almacenamiento en tanques de acero inoxidable, el vino fue embotellado y luego se colocó en el mercado.