Dolcetto d'Alba "Aldo" Doc 2020 - Adriano Marco y Vittorio

Antiguo: 2020
Formato: 750 ml
Gradación: 13%
Origen: Piedmont
Temperatura: 16-20°
Colorante: Rojo rubí

Nombre: Dolcetto d'Aba Doc

Nota: Floral y afrutado, notas de bayas. El sabor es agradablemente tánico y fluido. Un vino armonioso, agradable y envolvente.

Vinificación y refinamiento: atasco y rama de las uvas que acaban de recolectar. La fermentación es espontánea en tanques de acero inoxidable a 24 ° -25 ° C. Después de aproximadamente una semana, se lleva a cabo la variación. La fermentación maloláctica es espontánea en acero. Estabilización en frío. Bottling en abril para continuar el envejecimiento en la botella durante unos 9 meses

Combinaciones: Con pan y salami crudo, toque la perfección. Dos de los aperitivos piamonteses por excelencia son sus compañeros ideales: la ternera de la pantorrilla y las anchoas con vegetación. Grandes clásicos para una gran satisfacción.