Crèmant Blanc de Bourgogne Extra Brut "L'Eclat" 2019 - Domaine Houblin Vernin

Antiguo: 2019
Formato: 750 ml
Gradación: 12%
Origen: Francia
Temperatura: 4-9°
Color: Oro blanco

Nombre: Bourgogne AOC

Nota: Agradablemente perfumado de flores blancas. En el paladar está perfectamente equilibrado, explotan los aromas cítricos. Con el tiempo, los aromas evolucionarán a notas de frutas Nocciolo, como albaricoque y pesca. Fresco y elegante, con una acidez equilibrada. Un Cremmont ligero y fresco. 

Vinificación y refinamiento: 100% Chardonnay AOC de Borgoña. Viñedos a 250 m/s.l.m expuestos al sureste, cosechado manualmente con una rendición de 58 Qa/ha. La fermentación y el refinamiento del vino básico es de 6 meses de acero. Permanezca en las levaduras 36 meses.

Combinaciones: Combinaciones recomendadas con espagueti con almejas, Amberjack y Tartare Bream Bream.