Colección: Pisco y Grappa
Pisco y Grappas son dos destilados de vino que tienen la base en común o las uvas, pero que difieren en muchos aspectos.
Pisco es un destilado de vino producido en Perú y Chile, obtenido de la fermentación y destilación de uvas blancas o rosadas, aromáticos o no. Pisco tiene un color transparente o amarillo y una gradación alcohólica que varía entre 40% y 50% de vol. Pisco no se somete a envejecer en madera, por lo que mantiene intactos los aromas de las uvas.
Las Groppas están destiladas de Marc, a saber, las pieles y los vinacciolos de las uvas, producidos exclusivamente en Italia o en Suiza italiana. Grappa tiene una gradación alcohólica promedio, que varía entre 37.5% y 60% vol., Y un sabor intenso y seco, con notas afrutadas, florales o picantes dependiendo de las uvas utilizadas.
Las Grappas tienen orígenes medievales y están vinculados a la tradición campesina de reciclar el Marc después de la presentación de las uvas. El nombre Grappa se deriva del "Grope" alemán, que significa Marcier
